2023年12月01日

梦力B吐司：
依然用液种法不变。
后期面团里面粉200克，牛奶80克，奶粉30克，枫糖浆20克，炼乳35克，黄油30克（后加），盐3克（忘加了，成品味道淡了）。
拿出来直接整形，擀长卷2次。发酵到6分满（旁边放热水，保温罩开到65度）。盖盖180度烤30分钟（颜色有点深，下次试试降低温度）

2023-12-01