1.14修改 手工麦芽糖 集合了下厨房多家高分制作总结的

【记录】
用材：1000g糯米，300g玉米渣，小麦子250个。
过程：麦子发芽，生长速度不一，最后差不多是一半发了一半没发，只能用剩下发好芽的来做。
抱着试试的态度我开干了，结果在发酵的步骤，又错把麦芽渣过滤掉了，只用了打好的麦芽汁发酵，电饭锅保温发酵了4小时不到，居然成了！
取出，盖保鲜膜慢慢放凉，这个时候才有了麦芽的香气。
这是一次误打误撞的成功，希望之后都顺利，感谢方主！♥️🫰

2023-12-01