下午茶•2023年11月30日

琥珀核桃（无油不烤箱）微波炉版
#下午茶•2023年11月30日#
最爱蜂蜜核桃，香香脆脆甜甜，外面买的很贵，而且自己觉得热量很高，于是自己做。
追剧的空闲就剥好了核桃。
材料：核桃、白芝麻、蜂蜜、冰糖、红糖。
然后放入开水中煮一分钟后捞出，多煮会儿也没有啥事。
控水晾干，睡个午觉后就干啦，这步主要去除苦涩。
白芝麻入锅炒一下小火，听到炸开声就关火，然后翻翻，晾凉。
平底不粘锅一个加入一点水，然后倒入冰糖，红糖，其他糖也行。小火煮到锅里冒泡泡，搅拌稍微有点粘稠，稀一点的糖浆也没事，加入蜂蜜。然后倒入核桃仁翻炒，让每个都沾到糖。然后关火装出来。
一个盘子里铺油纸，核桃尽量平铺，撒上白芝麻。
放入微波炉大火3分钟，中间可以暂停看看，有没烤焦，然后拿出翻身，再进微波炉叮2分钟，闻到香味拿出，晾凉就很脆了。

一定要彻底凉，不然不脆，如果晾凉还不脆，微波炉再叮两分钟左右。
炒完糖的锅，里放入红枣苹果，加水，煮一锅甜蜜苹果红枣茶。

2023-11-30