早餐•2023年11月29日

#早餐•2023年11月29日#
松软的水光肌小馒头
材料:200g面粉、3g酵母，10克糖，170g温水
1.材料低速混合搅拌，再高速搅拌，直至面团光滑。
2. 面团放到盘子盖上保鲜膜，放入30度热水的锅里发酵20分钟。
3. 面团拿出来揉搓5分钟，面团擀开后卷成长条，然后切成9个馒头。
4. 冷水放锅，醒20分钟，发成1.5倍大。
5. 开大火蒸15分钟，再焖5分钟。

2023-11-29