一次发酵柔软吐司，直接法。冷藏面团，3种手法出手套膜。鲜酵母吐司（详细的很）

来交作业了 人生第二次做吐司 感觉算是成功了80% 胳膊累酸了 感觉出了点手套膜的感觉 然后发酵过程也非常理想 可能发酵的时间没盯住 然后导致顶上就烤的有点深了 不过感觉还是有点拉丝的感觉吧 继续努力

2023-11-28