油盐千层烧饼

#随手做#
八个剂子，一半电饼铛，一半烤箱。
我的感受是：
烤箱烤出来样子很赞，尤其是外壳，确实酥脆，但里面绵软一团，比较一般。
电饼铛煎的表皮不如烤箱的酥脆，但里面分层更加明显。
严重表扬油酥的量，这个面团刚好用完。

（另外，按照这个量我的面团有点偏湿，下次再多点粉看看。）

Tipp：这个面团有点多，我怕来不及做，所以第二次醒好我先把一半丢冰箱了。等做好四个，再拿出冰箱里的做，就不会手忙脚乱啦）

2023-11-28