新手，零失败的小泡芙

#下午茶•2023年11月27日#
我烤了三盘
正好测试温度 我家烤箱温度低很多
第一盘是215度10分钟15分钟200度，出炉后个别回缩，找到原因是没熟所以第三盘提高温度
第二盘215度25分钟 加5分钟上火，表面颜色深了
第三次215度25分钟不到就拿出来了 因为上色了，我对温度很迷惑，但是提前两分钟拿出来了
后面做的就是很空心，第一盘虽然空，但是里面有不同的层
所以理想温度应该是220度25分钟全程不开烤箱门
而且我奶油剩了，因为有的泡芙没挤满，内部分层 最后一炉的最空

2023-11-27