我好像悟出了面包柔软的秘诀（附配方）

第一次做双种面包，1.5倍的量，效果太好了；
墨西哥酱：黄油40，糖粉32，蛋液40，盐1，低粉40；
酱足够，故意留了几个原味包；
170/190  中下层  25分钟  后期盖锡纸；
没有包馅，系数其实还可以调大

2023-11-26