软到拿不起来的生吐司

#晚餐•2023年11月26日# 没有炼乳，改成牛奶80g，淡奶油40g，水份合适。金波盒180℃38分钟，出炉轻微回缩，属正常。但是切开看，一是底部有沉积，二是组织还不够细腻，感觉略微有点湿润，回弹性不是特别好。下次尝试下火190℃，时间延长2分钟，提高擀卷水平。味道还是极佳，手感、口感均绵软。

2023-11-26