火爆ins的2种口味巴斯克芝士蛋糕

巴斯克自由了~
做的6寸的量还增加了80g的奶油奶酪，其他材料没有增加，糖用了一半的木糖醇代替，成品还是偏甜一点点，可能因为本身我就口味清淡，请教老师看看可以减糖多少？

切面没有流心，想老师指导一下是什么原因，猜测因素如下：奶油奶酪加了80克后太多了？奶油给的不够？我的烤箱上火太猛？

另外，出炉后会塌，冷却不塌的方法求指导~

2023-11-26