软绵香醇的南瓜吐司

再刷，南瓜吐司，280克的金龙鱼面包用高筋小麦粉，一个56克的鸡蛋，34克牛奶，28克糖，20克炼乳，3克盐，9克燕子鲜酵母，用5克温水冲开。3档5+3+3分钟，加方子量的黄油，5+3+3左右3档。取出到案板上摔打约3-5分钟，整成团后开始第一次发酵。
烤箱上160，下210，10分钟后顶才盖锡纸，颜色略过。30分钟出炉，晾凉后，微缩。

2023-11-25