午餐•2023年11月25日

#午餐•2023年11月25日# 摆盘一般但架不住好吃，第一次把牛肉片炒这么嫩，Mark一下，下次做前再看一遍，怕忘了，哈哈哈😃
用了冷鲜牛里脊400g，切薄片用生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，1小勺糖，食用油1~2勺一些孜然粉，拌匀冰箱冷藏半小时。油多些，油热后倒入牛肉快速滑炒到断生，1分钟内起锅。一点儿油下胡萝片和香菜杆炒一下放盐，再放入香菜叶炒一下，倒入炒好的牛肉快速炒匀装盘，嫩而好吃。

2023-11-25