红烧牛肉面

太好吃了，自己用手摇面条机做的，牛肉粒用高压锅15分口感正好。连做了两顿都很棒。
两点请教：一是焯牛肉粒的水不用行不行？过滤有点麻烦，没有过滤网。
二是花椒，八角，香叶，桂皮，不炒行不行？炖汤的时候直接放。

2023-11-25