可持续调味

11月25日，国际素食日 ，
倡导以植物性饮食取代动物性饮食：
😌不吃牛羊、猪、鸡、鸭、鱼以及任何动物或肉制品，
以水果、蔬菜、豆类、谷物、种子和坚果等植物类食品为主；
不消费皮草等动物制品。

🌾多吃谷物和大豆～

谷物能提供碳水化合物、B族维生素、矿物质和膳食纤维等，每天摄入至少12种，每周至少25种。

大豆富含优质蛋白质（蛋白质食品）、不饱和脂肪酸、B族维生素等，每天50-80g。经过发酵的豆制品还含有一定量的维生素B12。

🥬🍄蔬菜种类要丰富～

蔬菜能提供维生素C和胡萝卜素，适量的铁、钙、叶酸、维生素B2等微量元素。每天摄入300~500克，深色蔬菜占一半；藻类或菌菇5~10克。

菇类蔬菜可作为维生素和矿物质的重要来源；鲜豆类蔬菜还能增加蛋白质的供应；藻类中含有较多的ω-3脂肪酸。

🍎🌰常吃坚果、水果～

坚果富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素、钙、铁等。

全素者每天应吃坚果20~30克，蛋奶素人群每天摄入坚果15~25克。天天吃水果，每天摄入300~350克，不能用果汁代替。

🌱选择健康有机调味品～

一些素食新伙伴会认为素食太过于清淡，就添加大量油脂、糖、盐和其他调味品来烹调，这些做法反而会增加身体负担。选择有机健康调味品，更少的化学添加❤，源于自然的味道，让食物味道升级。

🥦无论是为了健康、环保还是动物福利
素食是一种可持续的生活方式
一起从点滴滋味，开启选择滋养身体的行动吧！
用充满善心的有机励量，呵护我们的地球🌍🌸
#可持续调味# #国际素食日#

2023-11-25