2023年11月23日

麻辣牛肉干
忘记是看哪个视频看到的做法了
生牛肉做的我觉得很方便
先炸第一遍，去水分
第二遍再炸是炸熟
然后再炒，加一些水或者高汤煨煮
收汁的时候，因为油分比较多，下辣椒面，这个做法一定要很好的辣椒面，味道才好，花椒粉，白芝麻，因为调味简单，所以需要调料好才好吃

2023-11-23