自制儿童肠 烤肠

记录一下，买的前腿肉，让老板处理成肉丝，回家放绞肉机里点2下变成丁即可…整个过程基本上是参考楼主的方子按比例调配，2斤肉放了75g葱姜水，因为家里没有香料就调整一下放了2g五香粉，1.5g红曲粉，用筷子朝一个方向使劲搅了2个七七四十九下，感觉上劲就好了…还没有弄熟就感觉这个方子特别的靠谱！非常感谢楼主分享的方子！！！

2023-11-21