早餐•2023年11月21日

#早餐•2023年11月21日#

记录：

花环面包圈
T55法式面包粉(或全麦面粉) 400克
盐8克
干酵母4克
奶粉10克
水 285克

(以上材料放入厨师机打至厚膜：5档，大概12分钟)

加入以下材料：
葡萄干 、核桃仁  (各150克或直接用吃饭的小碗各一碗满满的)

继续用厨师机2档混合均匀。
发酵至2倍大，整形，再次发酵至2倍大，烘烤。


原配方出自啊呜的面包棒！

2023-11-21