2023年11月21日

扎肉
五花肉3斤，稻草一把/八角两个，香叶四片，桂皮一段/下次试试加香料
1.老抽30，生抽50，冰糖25，少许白胡椒，盐10，老姜一块，香葱一把。啤酒一罐，水1500
2.五花肉切5*5大块，焯水去浮沫，煮10分钟。出锅清洗，把五花肉用稻草五花大绑，晾干肉，
热锅少油，小火煎下五花肉，微黄。把1都放进锅里，大火烧开，转小火2-3小时。最后再大火10分钟。

2023-11-21