草莓慕斯蛋糕🍓

记录一下奶油200克打到六分发，用的6寸活底蛋糕模具，一斤草莓，切出来几片贴在周围，其余加12克柠檬汁，60克糖，打碎，吉利丁片冰水泡过后隔水加热到50%融化，关火，靠余热融化所有吉利丁片，混合草莓汁，混合奶油。其余照着操作。甜度刚好。

2023-11-20