可颂Croissant（一篇有内涵的总结帖）

#下午茶•2023年11月19日# 做可颂真是一种修行啊，第三次做了，这回外形都挺好，里面的组织不够干爽，应该是我时间没到就拿出来的原因。松弛真的很重要，在面团揉好之后，冷藏松弛了一天，第二天在操作，非常顺滑，再接再厉，一定可以做出漂亮的蜂窝组织

2023-11-19