2023年11月16日

腌大头菜
在网上买了五斤大头菜，五个13块钱，另外买了一瓶家里特产茶油剁辣椒，上次腌了一个、觉得不错，这次多多腌了些，买了个十块钱得玻璃罐子
芥菜切丝，然后加盐腌制了一个小时！腌出多余水份！
小米辣，蒜，生姜！再加适量盐，少量生抽！加剁椒，搅拌均匀！封坛后加了少量白酒！
因为剁椒里面有油，所以没加油、封坛半个月后就可以吃了
另外装了一瓶，现腌的 这两天就可以吃

2023-11-16