萝卜丝肉沫包子

以后就借鉴这个方子+朱厘米

萝卜丝：杀水后冲洗，味道冲掉（可加🥕好看）
炒肉沫：100g参考，炒熟+萝卜丝（萝卜丝不炒保持脆性）
调味加：生抽糖鸡精麻油，没配比不要怕，好吃的

面团：500g面粉+25糖+5酵母+280水（16个包）45-50g一个面团

这次买了个新面粉，混了好多粉，颜色朴实啊哈哈。
酵母备好5g不能少，这次只剩2g，尽力了，不然可以大一点
面粉胆子大可以多50-100g，每次馅都剩一点

2023-11-15