晚餐•2023年11月14日

材料：

大闸蟹 6只
姜块 适量
蒜末 适量
生抽 3汤匙
料酒 2汤匙
红糖适量
食盐适量
鸡精适量
清水适量
葱段适量
食用油适量
步骤：

将大闸蟹洗净，将腮部、腹部等杂质清理干净。
取一个大碗，加入适量的生抽、料酒，将大闸蟹浸泡在其中腌制15-20分钟，使其入味。
锅中加入食用油，放入姜块和蒜末，煸炒出香味。
将腌制好的大闸蟹放入锅中，煸炒至外壳变红。
加入适量的生抽，继续翻炒均匀。
加入适量的料酒，提味增香。
加入适量的红糖，搅拌均匀，使其均匀裹上一层糖色。
加入适量的清水，没过大闸蟹，盖上锅盖，炖煮15-20分钟，使大闸蟹入味。
加入适量的食盐和鸡精，搅拌均匀，确保味道适中。
最后，加入葱段，翻炒均匀，出锅装盘。
这样制作出的红烧大闸蟹，外壳鲜红，肉质鲜嫩，口感香甜，是一道美味可口的大闸蟹菜肴。希望您享受这道传统美食的独特魅力！#晚餐•2023年11月14日#

2023-11-14