好吃停不下来，奥利奥芝士包

提前一天准备了老面，
老面分了160g后还剩了130g的样子～
还提前准备了水合法面团和墨西哥酱，
第二天准备奶酪馅儿以及打面流程～
用30℃湿度75%发酵了接近两小时吧，
分割面团应该是可以分到85g每个的～
觉得做成星星形状更好看所以用了模具～
二次发酵30℃湿度80%发酵了45分钟，
风炉170℃烘烤了半小时，
中途调换烤盘～
烘烤到后期简直香晕了，
好香好香～

2023-11-14