川味魔芋烧鸭

魔芋烧鸭
鸭子很肥，锅中放一点点油，鸭子炒至水分干，油全部出来，加入白酒炒香
放姜蒜 红油豆瓣 泡椒泡姜 大葱 青花椒 小米辣 冰糖 八角桂皮 炒香
加一听啤酒 适量水，少量生抽 白胡椒，加盖煮
魔芋切条焯水后加入锅中一起煮
鸭子软硬合适，加入二荆条、芹菜

2023-11-12