【琥珀核桃仁】冰糖无油不粘手

酥脆、淡淡的甜。核桃开水下锅煮1、2分钟捞出，烤20分钟，碎冰糖中火煮溶再放麦芽糖。440g核桃仁，糖浆没全部包裹住核桃，下次只放400g试试。预先需多准备两个摊凉盘子，不然会粘在一起，硬掰开的断面不好看。

2023-11-12