好吃的不要不要的风干牛肉干

牛霖剔掉筋膜切成条，加了料酒泡血水。晚上腌，早上做，大概13个小时。
120度上下火2小时，烤盘里一层水。
换掉后90上火150下水40分钟两次，烤盆里一层油。
酱料没调好，有点咸。装出来之前已经吃了一部分了，没烘太干，出了40%左右。  #🍄零食#

2023-11-12