晚餐•2023年11月11日

冬雷下雪❄️来一锅热气腾腾的小院豆腐
#晚餐•2023年11月11日#
小院豆腐：
1⃣️食材：卤水老豆腐一块（掰成小块）
2⃣️做法：煸姜、放荤油、放葱炒一会➡️加三颗大料、酱油五六圈、黄酒、鸡汤骨头汤或者鸡精加水➡️加蚝油、点一点老抽上色、加一点糖、些许胡椒粉➡️放豆腐炖，开锅后小火50分钟至蜂窝状
📝我加了少许肉末 觉得味道更鲜 拌饭太香了
最后可转至砂锅内慢炖 每块豆腐都吸满了汤汁

2023-11-11