2023年11月09日

茭白炒蛋
1. 茭白洗净切丝，两个蛋打匀
2. 热油下茭白，翻炒一下铺平，浇上蛋液
3.差不多成型，加酱油盐调味

味道寡淡、蛋太碎：蛋液里加了水本想鲜嫩，炒时锅干又加了水
茭白需不需要焯水？

2023-11-09