早餐•2023年11月8日

#早餐•2023年11月8日#
美味的香葱肉松面包
面团材料： 高筋粉240g、低筋粉50g 、奶粉20g、白糖15g、酵母5g、盐2g、冰牛奶170g、室温软化黄油20g(后放)
蒜香黄油酱：软化黄油30g，盐1g
制作方法：
1、 除了黄油，其他材料混合先低速搅拌成团 ，然后中速5分钟，再高速5分钟，打到厚膜加入软化的黄油 ，低速搅拌均匀 ，中速5分钟再高速5分钟搅拌到出手套膜
2、 发酵50分钟后，拿出盖上保险膜，松弛20分钟
3、 松弛后擀成40cm*25cm的大小，翻面涂上蒜香黄油酱，撒上适量的葱和肉松。
4、 从外向内卷成条，不要太紧，切成9段。
5、 切好的卷卷二发45分钟，然后拿出刷蛋液，撒上葱和芝麻。
6、 烤箱上175度，下165度，烘烤18分钟。
面包出炉就是满屋飘香😋😋😋😋😋

2023-11-08