黑米蒸糕

紫米糕
是很朴实的那种好吃！
紫米是清水洗过后沥干，再用小火慢慢把水炒干，然后放到盘子里用风扇快速冷却的，最后再用破壁机磨成粉。这个过程还挺不容易
我这个粉吸水性蛮强的，我都多加30g牛奶了，蛋黄糊状态还是不太对，滴落都很困难。
下次再多加点牛奶试试！(´･ω･`)

2023-11-07