2023年11月07日

鱼400克，盐搓洗，煸鱼后放生姜，白酒，酱油，老抽，豆瓣酱煸炒，入凉水，白胡椒粉，八角一个，香叶一片，水开后，盖盖大火焖煮8分钟，后面12分钟一直大火直至收汁（鱼肉嫩，口味一般淡了些）

2023-11-07