极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

牛腱子带筋膜，中途差点放弃，血水出不来，后来我还是忍不住把筋膜给切掉了，腌了半天，放了很多盐，最后煮的时候就放了八角陈皮香叶白芪（卖肉的送的调料包），没放酱油，出来味道不错，稍微咸一点。

2023-11-06