早餐•2023年11月5日

#早餐•2023年11月5日#
刀切馒头
1 材料：500g面粉、3g酵母，180g温水、80g牛奶
2 材料低速混合搅拌，先加水再加牛奶，直至面团光滑。
3 分两个面团，第一个摊开然后向内卷成长条，第二个摊开后再卷一次。然后切成12个馒头
4 温水放锅，醒45分钟，发成1.5倍大。开大火蒸8分钟，再焖5分钟。

2023-11-05