晚餐•2023年11月5日

#晚餐•2023年11月5日#
帝王蟹三吃➕火锅🍲➕酒香贻贝
今天花一个半小时做了一顿大餐。帝王蟹是从盒马买的，特价，这只有五斤，我们是八八折，到手价703还是很不错的。但他们那边处理的不太好，所以回来我再次处理了。
一蟹三吃~
1️⃣身体和一些腿切成小段，用黑胡椒炒的。
2️⃣蟹壳和几块带膏的身体剪成小段儿，然后蒸蛋。
3️⃣最粗壮的那些钳子➕腿全都用来清蒸。

 #帝王蟹三吃#
4️⃣酒香贻贝
为了做这道菜，特地开了一瓶我的干白。生姜末和洋葱沫放油锅里稍微煸炒到出香加干白，然后加了一点儿高汤料。稍微煮一下，加了一小块黄油，然后下贻贝，煮开，汤汁调一调，撒一把葱就可以出锅了。

火锅是用的鸳鸯锅底，
一边是避风塘的豚骨锅底
一边是桥头的辣锅底

2023-11-05