自制三文鱼油

2斤三文鱼，提炼如图，2碗鱼油，一碗鱼酥。
只要洗的时候，把大骨去掉，小的鱼骨在熬制的过程中会变酥，出锅后，放保鲜袋用擀面杖滚几次就能碎成渣渣。

2023-11-05