2023年11月05日

把子肉

1.五花肉切片放锅里煸出油
2.五花肉煎至两面金黄盛出
3.将尖椒和鸡蛋倒入锅中，用五花肉煎
  出的油煎成虎皮状盛出
4.油热倒入香料（葱姜八角，桂皮，干
  辣椒，蒜片）
5.将煎好的五花肉片倒入锅中，放入料
  汁（三勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油
  和一勺黄豆酱），翻炒上色
6.倒入啤酒和几粒冰糖，大火烧开转小
  火炖50分钟
7.倒入尖椒鸡蛋再炖10分钟
8.大火收汁

2023-11-05