2023年11月05日

四方食事，不过一碗人间烟火🔥
食材：白洋葱🧅大半只  西芹五六根  西红柿六个 猪肉糜300g 牛腩糜300g 培根丁200g 牛肉高汤一碗
调料：蒜泥 橄榄油 黄油一小块 美式黑胡椒盐 红酒一小碗
开整~
1.番茄洗净切头子放烤盘刷橄榄油 撒蒜泥 美式黑胡椒盐 进烤箱230°c 二十分钟 出来除蒂去皮打碎成泥 备用
2.切洋葱丁 芹菜丁 我是直接料理机
3.锅中预热 倒油 先炒香培根丁 倒入🐷🐮肉糜一起不停翻炒干盛出 锅中留油
4.倒入洋葱西芹碎 开大火炒干水分 加入3肉糜炒拌均匀加入黄油炒拌融合增香接着倒入红酒炒至酒精挥发只剩果香 差不多炒干后加入番茄泥拌匀加入番茄膏没有的加番茄酱 最后加入牛肉高汤拌匀
5.换到电饭煲 煲汤模式2小时
6.端出晾凉 冷藏保存一周 冷冻一个月
Ps：1.炒肉糜手别停 要把水分炒焦干
       2.加番茄酱拌匀后可以加罗勒如果番茄买的不好或者口味重的可以加海盐 我是没加
       3.芝士肉酱焗饭：肉酱跟芝士多一点 烤箱提前预热 220°c 10--15分钟 完事儿~
       4.披萨 意面 大饼 尽情搭配 ~

2023-11-05