不浪费的柚子皮

林自家柚子的皮（闻起来就香的做出来才好吃），泡水一夜一天（勤换水，至少三次），抓洗拧干水分。倒入无油的锅加水煮到沸腾，继续抓洗拧干（大概四次），最后一次拧到最干最干，冰糖或白砂糖（一个柚子皮大概200-250g糖）加一碗水煮到糖融化，倒入柚子皮，中小火（微波炉500-800）不停翻炒到出沙。非常好吃，完全不苦，很香！谢谢作者！

2023-11-05