晚餐•2023年11月4日

1.大棒骨凉水下锅，焯出血水，洗干净备用
2.锅中放入豆油，下葱姜蒜，一个八角，数粒花椒，炒香后放入大棒骨，翻炒出肉香。
3.加水，可适量多一些。烧开后转小火炖45分钟。
期间将酸菜丝攥干备用。
4.45分钟后开锅，加入盐、味精、鸡精，白糖一勺，白胡椒粉适量。下入酸菜平铺于大棒骨上，烧开后转小火炖40分钟。
5.出锅后撒香菜末，和烧辣椒，即可食用。#晚餐•2023年11月4日#

2023-11-04