自制沙拉酱（熟蛋无油）

隔水加热，一直用蛋抽搅拌，直到凝固有痕可熄火，再搅拌至你觉得可以就行，我试过直接用锅加热，难控火候，换隔水加热就容易多了。

2023-11-04