港式菠萝包，茶餐厅风味

又做了一遍。上火200，这回放在了烤箱最下层。但是下火放到了210度。下边上色有点深了。一共16分钟。后面三分钟又拿到了中层。但是顶面就容易偏糊。看来我的烤箱只能先放到下层。然后调低一点上下火。
或者下回应该改到上火180下火200，15或16分再试试。但是方子还是挺好操作的，

2023-11-02