2023年10月31日

儿时记忆椰蓉草莓蛋糕卷！小时候最盼着过年，因为过年有蛋糕吃！那时候过节，珍贵的走亲访友礼就是两盒“点心”，一盒天津八件白皮酥皮点心，一盒西式蛋糕。这西式蛋糕，我独爱滚着椰蓉夹着草莓馅的蛋糕卷！妈妈不舍得吃，每次都把这两盒点心藏在小后屋，我一趁大人不注意就掰两口蛋糕卷，塞进嘴里再舔舔手指头，甜蜜的幸福感涌上心头，直至现在都难以忘怀。2014年底我从情绪阴霾中走出，开始尝试自己做东西，每天下班疯狂般必须要做上两款点心才算罢休，后来慢慢技术晋级做起了蛋糕卷，一款款的虽然好吃但总也找不到儿时味道。这周六秋游活动，想到有小孩子，就临时起意做了两款蛋糕。随心随意信手“组合”的蛋糕卷，一层原味蛋糕坯、一层草莓酱、一层薄奶油，滚成卷再抹上草莓酱，最后在椰蓉里打滚儿，竟意外成了孩子们口中的美味！很荣幸，我做的小点心成为了孩子们的儿时记忆。说起烘焙，只有我知道他对我有多重要，真就是在我人生最昏暗时拉起我的救命稻草，我不能丢了他。等我岁数大了，我兴许还会跑到老年大学教个烘焙课，这真就是不一定。

2023-10-31