2023年10月30日

一整个牛腱子，过水去浮沫。
加八角、葱白、香叶、生姜、盐，炖2小时
冷却后，保鲜膜包裹严实冷藏一夜。
切片，下入矿泉水加盐、胡椒、芹菜梗、几个泡椒，煮5分钟。

2023-10-30