南瓜手撕吐司

#宵夜•2023年10月29日#
没有南瓜泥，用了黄心的红薯泥，9克鲜酵母。除酵母和黄油外，其他材料揉成团放冰箱冷藏水合5个小时，然后加酵母揉面20分钟，再加黄油揉20分钟。其他照方子来。
放烤箱发酵约40分钟，7分满。烘烤上下火140~180度20分钟多一点。底部上色略深。组织细腻还能拉丝。非常好的方子，谢谢作者无私分享！🌹🌹

2023-10-29