梅菜扣肉

大概按照上面做法，重点是
1 肉煮透，但炸时皮不好炸，没有虎皮的感觉
2 肉忘记炒了，只是扎洞抹酱油
3 梅菜泡软炒了
4 肉皮不大，竖不起来，影响美观
5
5 高压锅蒸45分钟，味道可比莱馆，赞

2023-10-29