2023年10月29日

1个11寸（方盘28cm*28cm)
面包粉230克+全蛋液50克+牛奶110克+耐高糖干酵母3克+砂糖18克+盐2克+黄油20克；
一发温度为28°，放一碗水，时间为1个小时左右，发至两倍大小左右，将面团放入方盘中，面团表面用叉子插上小洞洞
二发温度28度，一碗热水，时间20分钟；中层上下火180度，烘烤大约5分钟，披萨底定型出炉放凉备用。
烤制，上下火200°，20分钟

2023-10-29