爱吃榴莲durian
做过
升级版低糖抹茶莲蓉蛋黄酥（视频有详细步骤）
每一步做完有冷藏，但是最后还是混酥了，可能和天气，温度，还有我来回擀有关。纹路最后烤出来不是特别好看。
整体吃起来不会太甜，温度按配方里来做。2个面团都有分开称后除以6。
160℃烤30分钟，结果顶部有点焦了。下次160℃烤25分钟就够了。烤完皮特别酥。
油皮油酥，还有自制猪油提前一天做好冷藏。第二天可以自己做馅料。
2023-10-28
蛋黄我也是按作者要求来烤，有一点冒油我就拿出来了。
2023-10-28
包馅料的时候底部没包紧，导致擀的时候有气泡。（擀圆的时候擀太大了，下次擀小点，用挤的贴住，整个包起来。）
2023-10-28
@爱吃榴莲durian 抹茶上色重不好看，可以考虑在最后几分钟，盖锡纸。不要来回擀
2023-10-30