2023年10月28日

韭菜猪肉馅：
1.锅中一碗清水放10粒花椒+一个八角，煮开放葱段和姜片，煮一分钟关火放凉取水。
2.1斤3分肥7分瘦猪肉馅，加入3勺味极鲜，2勺耗油，2勺生抽，半勺老抽，2勺盐，半勺白糖，少量白胡椒粉，搅拌少量多次加入葱姜料水，搅拌上劲后倒入4勺香油，腌制1小时。
3.韭菜洗净控水切断，加入香油搅拌。
4.韭菜加入猪肉馅料搅拌均匀即可。

2023-10-28