菜谱合集

柴火鸡
调料：葱、姜、蒜、郫县豆瓣、八角、花椒、干辣椒、泡椒、酱油、糖

先倒油将调料炒香，下鸡肉煸炒，稍干后加水大火烧开调小火，20min左右下配菜，最后还剩10min，可加少量水，大火贴馍馍盖锅盖烧至水收干

锅边馍
面粉120g、玉米粉80、酵母2g、水175g左右、糖适量
调成浓稠的糊糊，发酵至蜂窝状

2023-10-28